KTI - Refrigeración de alimentos y bebidas

CTI Senegal | Plantas de hielo para Senegal

Planta de hielo CTI en las instalaciones del Grupo Sidio en Diourbel (Senegal)

En junio de 2021, se fundó CTI Senegal como filial del Grupo CTI. La primera planta de hielo industrial con una capacidad de producción de 10 toneladas de hielo al día se inauguró en Diourbel en noviembre de 2023. La puesta en marcha de otra planta de hielo en escamas en el mercado de pescado de Pikine está prevista para enero de 2024. A lo largo de 2024 está prevista la ampliación y el desarrollo de otros emplazamientos.

CTI Senegal

Apertura

El 7 de noviembre de 2023 se celebró la inauguración de la primera fábrica de hielo en escamas de KTI en las instalaciones del Grupo Sidio en Diourbel (Senegal). La planta de hielo en escamas de KTI produce 10 toneladas de hielo al día. Gracias a su diseño técnico y al uso del refrigerante natural amoníaco, esta planta de hielo es muy eficiente desde el punto de vista energético. La empresa Off-Grid Europe instaló un sistema fotovoltaico. Este sistema puede utilizarse para hacer funcionar la planta de hielo durante el día. Alrededor de 100 personas asistieron a la ceremonia de inauguración. También participaron algunos dignatarios políticos y representantes de Diourbel, Dakar y Alemania. En primer lugar hubo algunos discursos. A continuación, el Gobernador Ibrahima Fall y el Presidente del CTI, Rupert Plersch, inauguraron la planta de hielo con una silueta y una demostración de producción de hielo para los invitados. El lema de la tarde fue: "Chez KTI, la glace c'est la vie!". Este proyecto se financia dentro del programa Soluciones de Energías Renovables de la Iniciativa de Exportación de Energía del Ministerio Federal de Economía y Protección del Clima.

Impresiones de la inauguración

Ahorrar alimentos es tan importante como producirlos

"Ahorrar alimentos es tan importante como producirlos. 80% de los 828 millones de personas afectadas por el hambre en 2021 vivían en zonas rurales. Sin embargo, 70% de los alimentos en África son producidos por pequeños agricultores que poseen 1-2 hectáreas de tierra pero se encuentran entre los pobres del mundo, viviendo con menos de 2 dólares al día. Curiosamente, los alimentos perdidos y desperdiciados pueden alimentar a 1.260 millones de personas hambrientas al año. En 2017, alrededor de 12 % de los alimentos producidos en todo el mundo se perdieron debido a la falta de cadenas de frío eficientes, 63 % de los cuales se perdieron en países de bajos ingresos. También se estima que la pérdida de alimentos debido a la falta de cadenas de frío provoca emisiones equivalentes a 1 gigatonelada de CO2, lo que representa un tercio del total de las emisiones mundiales derivadas de la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Mary Najjuma
(Doctorando en la London South Bank University)

Ventajas y características

Ventajas

• Eficiencia energética y sostenibilidad
• Llave en mano y modular
• Respetuoso con el medio ambiente
• Rentable
• Refrigerantes naturales
• 40% menos energía que el freón
• ODP y GWP =0

Características técnicas

• Producción de hielo en escamas: 10 toneladas al día
• Temperatura de entrada del agua: < 25°C
• Máx. Temperatura ambiente: 45°C
• Refrigerante: R717 (amoníaco, NH3)
• Sala de máquinas: contenedor de 20 pies
• Almacenamiento de hielo: contenedor de 20 pies (aislado)
  Carga automática, vaciado manual
• Temperatura de almacenamiento en hielo: -5°C

Agencia Alemana de la Energía (dena) La Agencia Alemana de la Energía (dena) es un centro de competencia para la transición energética aplicada y la protección del clima. dena analiza los retos de una sociedad climáticamente neutra y apoya al Gobierno alemán en la consecución de sus objetivos de política energética y climática. Desde su fundación en 2000, la agencia desarrolla soluciones, las pone en práctica y reúne a socios de la política, la empresa, la ciencia y todas las partes de la sociedad, tanto a escala nacional como internacional. dena es una sociedad de proyectos y una empresa pública de propiedad federal. Su accionista es la República Federal de Alemania. www.dena.de 

Iniciativa para la exportación de energía Con el objetivo de posicionar las tecnologías y la experiencia alemanas en todo el mundo, la Iniciativa de Exportación de Energía del Ministerio Federal de Economía y Protección del Clima (BMWK) apoya a los proveedores de soluciones energéticas respetuosas con el clima para que accedan a los mercados extranjeros. El programa se centra en las energías renovables, la eficiencia energética, las redes inteligentes y el almacenamiento, así como en tecnologías como la conversión de energía en gas y las pilas de combustible. El programa se dirige en particular a las pequeñas y medianas empresas y apoya a los participantes con medidas de preparación para el mercado, así como con la exploración, el desarrollo y la obtención de mercados. www.german-energy-solutions.de

Programa de Soluciones Energéticas Renovables (Programa FER) Con el programa RES, la Iniciativa para la Exportación de Energía del Ministerio Federal de Economía y Protección del Clima (BMWK) apoya a las empresas alemanas del sector de las energías renovables y la eficiencia energética en la apertura de nuevos mercados de venta. Como parte del programa, se establecen plantas de referencia en un mercado objetivo y se comercializan con el apoyo de la Agencia Alemana de la Energía (dena) con fines publicitarios. Las actividades de difusión de información y formación promueven la sostenibilidad de la entrada en el mercado y demuestran la calidad de las tecnologías respetuosas con el clima procedentes de Alemania. https://www.german-energy-solutions.de/GES/Redaktion/DE/Dossiers/res-programm.html

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Enfriadores de líquidos para el mayor embotellador de bebidas de Dubai

Dos enfriadores de líquido instalados en contenedores, instalados en el tejado del fabricante de bebidas junto a torres de refrigeración de acero inoxidable.

Una vez más, en KTI pudimos suministrar dos enfriadores de líquidos al mayor fabricante de bebidas de Dubai. Gracias a la adaptación a las necesidades del cliente, éste ahorra dinero gracias al aumento de la eficiencia energética. Además de dos unidades, suministramos una estación de bombeo para abastecer de agua de refrigeración a los consumidores. En 2022, también instalamos dos enfriadores de líquidos en el mayor embotellador de agua potable. Las dos unidades se utilizaron para ampliar las capacidades de producción de nuestro cliente. Como ambas se instalaron en contenedores, las obras pudieron realizarse en paralelo y ya se optimizaron los costes durante la ampliación. Gracias a la eficiencia energética de los sistemas, pudimos ofrecer a nuestro cliente un verdadero valor añadido, ya que nuestros sistemas de refrigeración estaban optimizados para las condiciones climáticas calurosas, especialmente durante el verano. Un sistema se utiliza para refrigerar las máquinas de estirado-soplado y otros procesos. Como el consumo y la demanda de refrigeración pueden variar mucho, hemos suministrado una estación de bombeo que abastece de forma fiable a los consumidores. También se ha integrado un control de potencia infinitamente variable. El otro sistema se utiliza para preenfriar el agua potable. Antes de introducirla en los recipientes, debe alcanzar la temperatura óptima para garantizar su frescura y el mejor sabor.

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Datos técnicos + detalles de instalación

Refrigeración del proceso

• Capacidad de refrigeración de 1050 kW
• Temperatura de bulbo húmedo: +31°C
• Refrigeración: 12°C --> 5°C

Refrigeración por agua dulce

• Capacidad de refrigeración de 2800 kW
• Temperatura de bulbo húmedo: +31°C
• Refrigeración: 45°C -> 25°C

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